地元大鰐温泉の温泉熱を使って、発酵・熟成させた伝承の味噌です

マルシチの味噌・味噌加工品はすべて、四季豊かな津軽の大地で元気に育った 津軽産おおすず大豆と、青森県産米または国産米を100%使っております。 地元または国産原料で、安心してお使い頂ける商品をお届けします。

平成21年より 味噌づくり百年を記念し おつくりしている 津軽味噌 『(ひゃく)』。
おかげさまで 毎年ご好評をいただき 心より感謝申し上げます。
心待ちにしてくださる方々のお気持ちにおこたえして 平成29年も限定で仕込みました。
どうぞ 今年の味を ぜひお楽しみください。

津軽の大地で元気に育った豆と米を、
地元大鰐温泉の温泉熱を使って
発酵・長期熟成させました。
(日本唯一のマルシチ伝統の製法)
豆の香りとうまみが生きた まろやかな味です。


  赤味噌

                       
500gカップ 650円 個 
1kgカップ1,000円 個 
4kg箱 3,600円 個 
10kg箱 8,000円 個 
残りわずか   

  白味噌

                      
500gカップ 650円 個 
1kgカップ1,000円 個 
4kg箱 3,600円 個 
10kg箱 8,000円 個 
残りわずか

  赤味噌・白味噌セット 500gカップ

  ご贈答用に お包みいたします。  
500gカップ×2個 (箱代・税込)
    1,400円 個 
残りわずか
  

  赤味噌・白味噌セット 1sカップ

  ご贈答用に お包みいたします。  
1sカップ×2個 (箱代・税込)
    2,200円 個 
残りわずか
※平成30年4月末までの出荷ご予約も承っております。数量限定販売のため完売の際にはご容赦ください。
  受付開始:9月26日(火)午前10:00から、 出荷予定日:10月25日(水)より順次

津軽産おおすず大豆100%と国産米100%を使った八割糀味噌です。
<大豆と米の割合=10:8>

   

  ゆのまち津軽味噌 
        赤みそ

750gカップ 631円(税抜  585円)個 
  3k樽 2,440円(税抜 2,260円)個  
  4k箱 2,386円(税抜 2,210円)個  
 10k箱 5,923円(税抜 5,485円)個  
 10k樽 6,193円(税抜 5,735円)個  
 20k箱11,680円(税抜10,815円)個  
 20k樽12,090円(税抜11,195円)個  

  ゆのまち津軽味噌 
        白みそ

750gカップ 631円(税抜  585円)個 
  3k樽 2,440円(税抜 2,260円)個  
  4k箱 2,386円(税抜 2,210円)個  
 10k箱 5,923円(税抜 5,485円)個  
 10k樽 6,193円(税抜 5,735円)個  
 20k箱11,680円(税抜10,815円)個  
 20k樽12,090円(税抜11,195円)個  

大豆は津軽の気候に最もあった品種『大鈴(おおすず)』を100%使用。津軽の厳しい風土で育った元気な大豆と、青森県のお米を使ったこだわり味噌です。

『地球食堂号』でご紹介いただいたお味噌です!
『ふるさと一番!』でご試食いただいたお味噌です。

津軽味噌(津軽産大豆使用)赤みそ

津軽産おおすず大豆、青森県産米 100%使用
<大豆と米の割合=10:10>

500g685円(税抜635円)

津軽味噌(津軽産大豆使用)白みそ

津軽産おおすず大豆、青森県産米 100%使用
<大豆と米の割合=10:10>

500g685円(税抜635円)

温泉味噌

”津軽味噌”の代名詞ともいわれる赤味噌で、温泉熱を利用し、発酵と熟成させた芳香の深い味噌です。
大豆と米糀(こうじ)の割合が同じ十割糀(こうじ)にこだわり、麹の自然でほのかな甘みと塩辛みが絶妙のバランスです。

津軽産おおすず大豆、青森県産米 100%使用
<大豆と米の割合=10:10>

750g 766円(税抜710円)
 

蔵自慢

白味噌の中でも、大豆と米糀(こうじ)の割合が同じ十割糀(こうじ)で、まろやかな甘さと深い香りが好評の自慢の味噌です。

津軽産おおすず大豆、青森県産米 100%使用
<大豆と米の割合=10:10>

750g 766円(税抜710円)
 

特撰甘みそ(白みそ)、特撰赤みそ(赤みそ)は終売となりました。

ほたて味噌

青森県産の大豆を使用した味噌をベースに、青森県陸奥湾産のほたての貝柱とエキスを程よくブレンドした贅沢な調味味噌です。ごはんに、田楽に、おにぎりに。

★カンタン!裏技レシピ
 ほたて味噌にお酢を混ぜると、カンタン!ほたて酢みその出来上がり。
 蒸し野菜の上に、マヨネーズの代わりにどうぞ

 〜にんじん、じゃがいも、カリフラワー、かぼちゃ・・・
 いろんなものにかけて食べてみてください!ヘルシー&美味しい〜


その他、ほたて味噌を使ったレシピはこちら
180g 496円(税抜460円)
   

ぐるめ味噌

ご家庭のラーメンが、本場の手作りラーメンに大変身する本格派調味みそです。焼き肉や味噌炒めが、こくの深い味わいになります。

200g 378円(税抜350円)
   




津軽弁

なんぼ=なんて!
=おいしい

なんぼめば〜=なんて!おいしいんでしょう。

青森県産大豆の津軽みそを使ったフリーズドライのおみそ汁。
陸奥湾産のほたてが丸ごと1個入って、よいだしが出ています。
お湯を注ぐだけで、OK!(国産ねぎ・わかめ入り)
化学調味料無添加

お取扱店はこちら>>

津軽のみそ汁(ほたて)

1食   194円(税抜 180円)
5食入  972円(税抜 900円)
10食入1,944円(税抜1,800円)

津軽のみそ汁(ほたて) お得用

津軽のみそ汁の通常品のポチ袋を省くことでお買い得な価格にしました。

 5食入 わんつかお得!!
     (津軽弁:少々お得なセットでございます。)
10食入 たんげお得!!
     (津軽弁:たいへんお得なセットでございます。)
3食入  540円(税抜 500円)
5食入  864円(税抜 800円)
10食入1,620円(税抜1,500円)

 お待たせいたしました!
 今年の春に収穫された
 青森県産花もずくでつくった
 おみそ汁 入荷しました!


青森県産大豆の津軽みそを使ったフリーズドライのおみそ汁第2弾! 
青森県産の花もずくを、白みそ・鰹昆布だしで上品なお味に仕上げました。
しゃきしゃきした食感、とろみで、もずくの味が生きています。
お湯を注ぐだけで、OK!(国産ねぎ入り)
化学調味料無添加

津軽のみそ汁(花もずく)

1食   194円(税抜 180円)
5食入  972円(税抜 900円)
10食入1,944円(税抜1,800円)

津軽のみそ汁(花もずく) お得用

津軽のみそ汁の通常品のポチ袋を省くことでお買い得な価格にしました。

 5食入 わんつかお得!!
     (津軽弁:少々お得なセットでございます。)
10食入 たんげお得!!
     (津軽弁:たいへんお得なセットでございます。)
3食入  540円(税抜 500円)
5食入  864円(税抜 800円)
10食入1,620円(税抜1,500円)