地元大鰐温泉の温泉熱を使って、発酵・熟成させた伝承の味噌です
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地元大鰐温泉の温泉熱を使って、発酵・熟成させた伝承の味噌です |
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津軽の大地で元気に育った豆と米。
今年2月に、寒仕込みし、地元大鰐温泉の温泉熱を使って、
発酵・長期熟成させました。
昨年ご好評いただき、今回は赤みそに加え白みそも仕込みました。
豆の香りとうまみが生きた まろやかな味です。
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  赤みそ9月1日(水)〜9月30日（木）予約受付予定。
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白みそ9月1日(水)〜9月30日（木）予約受付予定。
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津軽産大豆にこだわりました！大豆は津軽の気候に最もあった品種『大鈴（おおすず）』を100％使用。津軽の厳しい風土で育った元気な大豆を使ったこだわり味噌です。 ◆『地球食堂号』でご紹介いただいたお味噌です！ |
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津軽味噌（津軽産大豆使用）赤みそ |
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津軽味噌（津軽産大豆使用）白みそ |
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温泉味噌”津軽味噌”の代名詞ともいわれる赤味噌で、温泉熱を利用し、発酵と熟成させた芳香の深い味噌です。
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蔵自慢白味噌の中でも、大豆と米麹（こうじ）の割合が同じ十割麹（こうじ）で、まろやかな甘さと深い香りが好評の自慢の味噌です。 |
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特撰甘みそ(白みそ）津軽で最もポピュラーな津軽の味として、広くご愛用されている人気の味噌です。 |
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特撰赤みそ（赤みそ）津軽で最もポピュラーな津軽の味として、広くご愛用されている人気の味噌です。 |
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ほたて味噌青森県産の大豆を使用した味噌をベースに、青森県陸奥湾産のほたての貝柱とエキスを程よくブレンドした贅沢な調味味噌です。ごはんに、田楽に、おにぎりに。ほたて味噌を使ったレシピはこちら |
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ぐるめ味噌ご家庭のラーメンが、本場の手作りラーメンに大変身する本格派調味みそです。焼き肉や味噌炒めが、こくの深い味わいになります。 |
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青森県産大豆の津軽みそを使ったフリーズドライのおみそ汁。 |
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津軽のみそ汁（ほたて） |
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津軽のみそ汁(ほたて） お得用津軽のみそ汁の通常品のポチ袋を省くことでお買い得な価格にしました。 ５食入 わんつかお得！！
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津軽のみそ汁（花もずく） |
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